安科瑞餐飲油煙監測項目在南通海門(mén)區的案例應用

更新時(shí)間：2022-04-09

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安科瑞陳聰周潔陳正

摘要：

??餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著(zhù)環(huán)保治理的加強，省市區不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。安科瑞餐飲油煙監測平臺通過(guò)采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據，自動(dòng)對超標排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預警，監管部門(mén)可迅速進(jìn)處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實(shí)現減排環(huán)保，不擾民等目的，從傳統人防轉變?yōu)榧挤?，很大降低人力成本，方便督查部門(mén)統一管控數據。

??一、引言：

??餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源。近年來(lái)隨著(zhù)環(huán)保治理的加強，各級不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

??（1）主動(dòng)環(huán)保意識差：多數中小型餐飲業(yè)主對合法經(jīng)營(yíng)了解的并不清楚，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)規范要求；

??（2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生；

??（3）商家自律監管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護使用，定期清洗效果不明顯；

??（4）監察難度大：餐飲企業(yè)數量巨大，靠人力監管無(wú)法實(shí)現全覆蓋，有些監測項目需要檢測公司和設備多次采樣，較長(cháng)時(shí)間的分析，監察成本高、難度大。

??為了彌補現存餐飲行業(yè)在煙油監測上的漏洞，同時(shí)便利監管部門(mén)的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過(guò)2G、4G與云端平臺進(jìn)行通信和數據交互，系統能夠對企業(yè)餐飲設備的開(kāi)機狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監控；實(shí)現開(kāi)機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進(jìn)行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實(shí)效性。

??二、系統概述

??油煙監測云平臺分為多個(gè)子系統：

??1、云端數據服務(wù)子系統

??(1) 短信發(fā)送服務(wù)：為短信方式的報警提醒提供服務(wù)；

??(2) 采集所有接入點(diǎn)的數據：接收并解析節點(diǎn)的實(shí)時(shí)數據；

??2、 B/S云平臺

??(1) 實(shí)時(shí)監控：可以實(shí)時(shí)監控各探測點(diǎn)的運行情況和各項信息，系統的響應時(shí)間 <=2min；

??(2) 隱患巡查：由管理者對隱患進(jìn)行隱患處理工單派發(fā)；

??(3) 隱患處理：對隱患問(wèn)題進(jìn)行處理或二次派發(fā)，形成閉環(huán)；

??(4) 隱患記錄：對隱患進(jìn)行記錄，便于查詢(xún)統計

??(5) 統計分析：通過(guò)云端各企業(yè)的運行數據進(jìn)行數據分析，形成多種圖形及報表；

??(6) 基礎數據維護：設置用戶(hù)權限、完善項目、設備信息、設置短信報警提醒的號碼等；